Cucinando con le stufe a legna con forno o con le stufe a pellet con forno

Cucinare grazie al calore di una stufa è un’esperienza unica: non solo per i sapori e i profumi particolari che si possono provare, ma anche per il piacere di tornare a un tempo passato, quando il fuoco non serviva solo per riscaldare le case ma anche per preparare il cibo. Un’atmosfera che possiamo ritrovare cucinando nelle stufa a legna cucina dotate di forno.

Questi modelli di stufe cuociono il cibo sfruttando il calore prodotto dalla combustione di legna e pellet per riscaldare il forno (oltre all’ambiente): ovviamente cucinare in queste stufe è molto più semplice che in passato, grazie ai sistemi di regolazione e controllo della temperatura. Inoltre sono disponibili moltissimi modelli diversi di stufe a legna e a pellet, in modo da soddisfare ogni esigenza di riscaldamento e cucina: quindi diventa facile trovare quella adatta alla nostra casa.

Prima di partire con l’acquisto, è però meglio conoscere un po’ più a fondo questi modelli di stufe. Partendo da:

• stufe a legna con forno: cosa sono e  come funzionano questi modelli di stufa;
• stufe a pellet con forno: come sono fatti e come funzionano queste tipologie di stufa;
• quali sono le differenze tra questi due tipi di stufa per quel che riguarda i sistemi di cottura;
• quali sono i migliori modelli di stufe a legna e a pellet attualmente disponibili sul mercato.

Come funzionano le stufe a legna con forno?

Una stufa a legna dotata di forno è strutturata in maniera di utilizzare il calore prodotto dalla combustione della legna per riscaldare le pareti del forno stesso, oltre a quelle della stufa. Quindi, basta accendere il fuoco e regolare la fiamma fino a ottenere la temperatura desiderata: i modelli più recenti di stufa sono dotati di termometro che permette di tenere d’occhio velocemente i gradi che si sviluppano all’interno.

Poi dobbiamo agire sulla fiamma, alimentandola  con la legna e facendola bruciare con più o meno intensità a seconda della temperatura che vogliamo mantenere: e il gioco è fatto. Che si tratti di carni, pesce, verdure, torte salate o dolci. Le stufe a legna dotate di forno  permettono di ottenere dei sapori unici e di cucinare limitando l’utilizzo dei grassi.

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Come funzionano le stufe a pellet con forno?

Per quel che riguarda il funzionamento della stufa a pellet dotata di forno, anche in questo caso il calore per cucinare è prodotto dalla combustione del pellet. Però i cibi non vengono cotti perché le pareti della stufa a pellet con forno online si riscaldando: infatti questo tipo di stufa è caratterizzata da un sistema di ventilazione che diffonde il calore sia nell’ambiente, sia nel forno.

Inoltre i modelli più avanzati di stufe a pellet sono dotati di un bruciatore computerizzato, che permette di regolare la temperatura di cottura con assoluta precisione e semplicità. Questo permette di gestire meglio la cottura dei piatti, anche di quelli più elaborati e di non rischiare di bruciare nulla, magari per una distrazione di qualche secondo o per una fiamma troppo intensa.

Quali sono le differenze quando si cucina?

Per quanto funzionino in modo simile, le stufe a legna dotate di forno e quelle alimentate a pellet hanno delle differenze che si avvertono soprattutto quando si cucina. In particolare:

• le stufe a pellet hanno sistemi di regolazione della temperatura più semplici, ma possono funzionare solamente se collegate alla rete elettrica;
• le stufe a legna richiedono un po’ di pratica per regolare la temperatura, ma funzionano anche senza corrente elettrica e possono regalare ai cibi aromi particolari, a seconda della legna bruciata.

Due soluzioni diverse, tra cui è facile trovare quella più adatta alle proprie necessità di cucina e riscaldamento.

3 modelli top di stufe a legna e a pellet con forno

Sul sito di Balkan Energy Italia possiamo trovare le migliori stufe a legna e a pellet dotate di forno, tra cui scegliere la più adatta alla nostra casa.

Stufe a legna con forno

• Stufa a Legna con Forno Balkan Energy 4014, 7.9kW: dimensioni contenute ma elevata potenza di cottura a un prezzo davvero sorprendente;
• Stufа a Legna con Forno Verso F, 9kW: dallo stile moderno, capace di riscaldare ambienti ampi, con un ottimo rapporto qualità prezzo;
• Stufa a Legna con Forno Alfa Plam Alfa 70 Favorit, 6kW: linee classiche, perfetta per riscaldare e cucinare, con un prezzo accessibile.

Stufe a pellet con forno

• Stufa a Pellet con Forno Alfa Plam Alfa 90 Pellet Anthracite, 8.18kW:moderna ed essenziale, semplice da utilizzare;
• Stufa a Pellet con Forno Alfa Plam Alfa 90 Pellet Bianca, 8.18kW: dallo stile più classico, perfetta per riscaldare e cucinare;
• Termostufa a Pellet con Forno Alfa Plam Alfa Term 20 Pellet Antracite, 20kW: la soluzione migliore quando è necessario cucinare e allo stesso tempo riscaldare uno spazio ampio.